MARIE×大正14年創業の京とうふ並河商店コラボ『和食を通して豆腐を知ろう!』️

 

今日は、私が豆腐マイスター
講座講師のデビュー戦で
受講くださった、

並河商店の並河さんとコラボして、
お豆腐の料理教室をさせていただきました(^_^)♪

 

午前の部♪♪

わざわざ京都からお越しいただき、
並河さんから直々に、

木綿豆腐とソフト木綿の違いや、
凝固剤の違いについて講義があったり、
メインの湯豆腐でお豆腐の食べ比べをしました️★

 

並河さんの講座中♪♪

メニューはお豆腐×京都三昧で、

◆京都の伝統野菜「花菜」を使った
 「花菜の混ぜご飯」、

 

◆並河商店さんの地元に
 愛されて94年となる
 木綿豆腐とソフト木綿を使った、
 京料理といえばの「湯豆腐」、

 

◆並河商店さんの寿司揚げを使った、
 京都の郷土料理の「宝袋煮」、

 

◆京野菜を使った「京野菜漬物5種」
(かぶら、壬生菜、ゆず大根、むらさき漬、小かぶ)、

 

そしてデザートは、
並河商店さんのごま豆腐を使った
「ごま豆腐黒蜜きな粉かけ」
といった豪華ラインナップ( ´ ▽ ` )♪ 

宝袋煮の寿司揚げに、具材を詰め詰め〜♪♪

 

美味しくて、楽しい最高ですね( ^∀^)!

 

2部制でしたが、
午前7名、午後7名と
14名様もの方に楽しんでいただきました〜️!

午後の部♪♪

 

たくさんの方に囲まれて幸せ♪

 

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